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周黑鸭 8 月 16 日晚间公布，截至 2023 年 6 月底，公司实现收入 14.15 亿元，同比增长 19.8%；股东应占期内利润 1.02 亿元，同比增长 453.6%。
在披露了业绩后，周五公司股价一度涨超 7%。
周黑鸭分时图公告称，2023 年上半年，在消费逐步复苏的背景下，周黑鸭持续推进 " 直营 + 特许经营 " 模式，进一步提高门店在全国范围内的密度，持续提升品牌渗透。一方面，通过挖掘优质店铺资源，确保开店成功率；另一方面，完善门店运营监测机制，持续增强门店经营质量。
2023 年上半年，公司门店总数达 3706 家，自营门店 1542 家，特许经营门店 2164 家。
报告期内，周黑鸭称，公司采取年轻化策略，建立起业内最全的年轻人触达渠道。尤其是在产品端，周黑鸭紧跟年轻化消费者偏好，持续推进 " 三新战略 "，聚焦新口味、新品类、新价格带，品牌渗透率不断提升。
展望下半年，周黑鸭认为消费市场在波动中逐步恢复，随着下半年产品价格带实现全覆盖，前端业务需求支撑强劲。
机构：头部卤制品企业仍有较大发展空间
来自艾媒咨询的数据显示，截至 2023 年年底，中国卤制品行业规模将达 4051 亿元。同时，以目前卤味上市公司披露的业绩预告来看，2023 年卤味市场也在明显回暖。
同时，根据 Frost & Sullivan 的资料，休闲卤制品是休闲食品行业中增速最快的细分赛道。不过，该赛道目前行业竞争格局分散，业内排名前三的公司仅 15%。因此，消费升级与对食品安全诉求的提升将推动集中度与连锁化率的提升，头部品牌仍有较大的发展空间。
此外，光大证券前不久发布的研报表示，预计卤制品企业三季度企业盈利能力将显著改善。他们认为周黑鸭开店进度稳健，单店收入持续改善，交通枢纽、商圈店单店收入已达到 2021 年水平。
