不久前,扬州百年老街皮市街举办的咖啡文化节,交出了一份令人惊喜的成绩单:单日客流量重回2万人次高峰水平,众多店铺营业额“谷底反弹”,且重现卖“爆单”的网红单品。常态化疫情防控中如何激活消费拉动市场复苏,皮市街的火爆给出了启示。

皮市街作为“网红街”,过去主力消费人群是外来游客。当下外来游客锐减,目标消费人群被动变为本地人。消费主体变化,商家提供的商品和服务也须随之变化。皮市街筹办咖啡节之初就将目标人群设定为本地年轻人,再根据街面咖啡店较多的特点,将咖啡文化定为连接年轻人的消费场景,以时尚文艺的生活方式吸引年轻人前来“打卡”,从而形成客流量。
了解市场消费需求外,更要抓住消费需求“痛点”。皮市街商家根据本地年轻人消费心理,推出与前沿时尚接轨、带有网红气质的餐饮和文创产品,搭建了烟火气和时尚气融合的消费场景,东关街道办事处还联合商户投放了10万元消费券,“组合拳”充分激活了年轻人消费需求,成功将客流变为实实在在的营业额。
“小社区、大消费”,相关资料显示,在社区周边1公里范围之内消费支出占可支配收入比例在10%-30%的群众达到38.27%,占比在30%-60%的达到24.69%。政府、商家大可把握风口,以社区为创建单元,以社区居民为服务对象,把消费场景更优、性价比更高的商品和服务直接送到“家门口”。
随着互联网技术的发展,居民消费需求呈现出线上线下交融的特点。例如,疫情中发展起来的社区团购,现在已成为很多商家日常的销售渠道,值得研究和利用,为提振消费提供有益借鉴。
消费每时每刻都在发生,“痛点”也一直都存在。找准这些“痛点”,便找到了复苏的钥匙。(张晨 张韦)