本文来源：时代财经 作者：王莹岭 王言

当地时间 8 月 24 日 13 时，日本福岛第一核电站启动核污染水排海。消息一出，韩国民众开始新一轮疯狂抢盐，致使食盐的价格大幅上涨，甚至出现了缺货现象。

(资料图片仅供参考)

在国内，部分消费者也同样开启了 " 囤盐模式 "。有网友就表示，" 大家都在囤盐，自己也不能避免地参与进去 "。时代财经注意到，在福建、江苏和广东等地，购买食盐的消费者明显增多，一些货架上甚至出现清空的现象。

同时，# 国内多地市民抢盐 #，# 中盐集团回应食盐抢购 # 等话题相继冲上热搜。

晚上 8 时左右，时代财经注意到广州美团买菜、朴朴超市、淘鲜达等多个平台的多品种食用盐均已售罄。10 时左右，朴朴超市有少量盐补货上架，不过很快又继续断货。而在线下，有超市内的食用盐也存在一直补货的情况。

当晚，中盐集团作为世界最大的食盐生产企业，发布关于保障食盐市场供应的声明称，当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐 87%、海盐 10%、湖盐 3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。呼吁社会各界理性消费，不要盲目抢购。

各地现囤盐潮，盐业股 " 狂欢 "

8 月 24 日晚 9 点左右，记者来到广州某华润万家超市，看到有部分市民陆陆续续来到调料货架选购食用盐。

在市民抢购食盐的同时，超市工作人员陈姐一边不断补货上架。陈姐告诉时代财经，自她下午 2 点上班以来，便一直站在盐货架前补货，" 近 7 个小时没干过别的事，一直在不断上架盐。" 面对前来询问的消费者，陈姐也表示 " 只有这些了，都在这里了，空了的品种就是没有了。"

有前来抢购的市民告诉时代财经，" 虽然不知道会有什么影响，但是朋友催我赶紧来买盐，我就来了。" 也有市民在货架前驻足却不购买，只是 " 看热闹 "，" 我觉得没有必要买，盐是保障民生的重要物资，肯定不会断货的，就想来看看有没有人抢。"

时代财经在现场注意到，该排货架上共有 28 种食用盐，截至晚上 9 点左右，共有 17 种食用盐售罄，其中 1 元、2 元左右的低价食用盐盐最先售罄。还未售罄的盐几乎在 5 元 / 包以上，还有超过 10 元一罐的盐，几乎无人问津。

收银员吴姐说，自下午 3 点上班以来，近 6 个小时前来买单的消费者几乎人手都买了盐。不过据她介绍，大家囤盐时也并未太过夸张，" 大部分人就是顺便买几包，多的也就买十几包，没有出现整箱买的情况。"

陈姐也表示，囤盐并无必要，" 仓库明天就会补货的，盐肯定不会没有的。"

家住上海的江雯，得知日本将在北京时间今日中午排放核污染水，一大早就在线上平台上购买了 20 袋岩盐、5 罐海盐，" 给我家、爸妈家都买了，虽然不知道排水会带来什么影响，但是盐不怕放，买一点总不会有问题。" 下午，她还想再多买一些，就发现已经买不到了。

程星在杭州同样遇到了 " 买盐难 " 的问题，" 在永辉超市看见整个货架都空了。货架上张贴的告示显示‘食用盐暂时售罄’。" 程星告诉时代财经。

" 抢盐潮 " 并非首次发生。

早在 12 年前，2011 年 3 月 16 日，日本地震海啸造成核泄漏，受日本核电站爆炸引发的 " 核泄漏 " 恐慌在全国蔓延，全国各地出现抢盐潮，不少居民纷纷奔走各大超市抢购盐以备战日本核辐射污染。

家住四川的王英就曾加入过 " 抢盐大军 "，" 当时就怕吃不到盐了，又看到大家都在抢，就买了几箱盐回来几家人分。" 不过，这次王英则显得更加冷静，" 当年抢了盐之后也没出现短缺，那些盐好长时间才吃完，这次就更觉得没必要了。"

可见，比起 12 年前，大部分人都显得更加理智。记者又走访几家便利店了解到，几乎无人前往便利店 " 抢盐 "，广州某罗森便利店、711 便利店店员均告诉记者，" 今天没什么人来买盐，也没有补过货。"

囤盐潮下，A 股市场上的盐业股也表现强劲，截至 8 月 24 日收盘，江盐集团（601065.SH）涨停，战火三连板，苏盐井神 ( 603299.SH ) 、雪天盐业 ( 600929.SH ) 、中盐化工 ( 600328.SH ) 股价也均有一定程度上涨。不少投资者也纷纷询问日本排放核污染水对上市公司业务的影响。

我国食用盐以井盐为主，多部门称无需抢购

食盐作为一种特殊食品，国家对食盐质量的检测有着严格、完善的标准体系。其中，海盐以海水（北方有的是用地下卤水）为原料，天然日晒而成，不添加化学物质，保留人体所需的多种矿物质和微量元素，如钙、镁、钾等元素。

公开数据显示，我国是全球原盐产能和产量最大的国家，盐产区分为海盐产区、井盐产区、湖盐产区。2022 年，我国原盐产能达 11585 万吨，产量达 8390 万吨；2022 年全国原盐表观消费量达到 5830 万吨，消费结构烧碱 51.86%，纯碱 36.85%，其他 11.29%；出口原盐 71.3 万吨，进口 942.5 万吨。原盐的总消费量中，有 70% 左右的原盐用于盐化工，其余则用于食用及其他用途。总体上，现有食盐产能大于消费需求量，存在一定程度的供大于求。

对此，中国盐业协会执行理事长王小青在接受媒体采访时表示，我们国家有严格的食品安全规定，国内的产盐量也满足需求，所以不建议效仿韩国民众囤盐的做法。我国生产食用盐，使用原料有海盐、井矿盐，还有湖盐，其构成比例分别为 22%、61% 和 17%。

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋也提到，我国拥有丰富的盐资源，盐业生产规模较大，能够满足国内市场需求，且我国的食盐大部分是矿盐，主要来自盐湖和盐矿。

实际上，在 2011 年福岛核事故后，我国已经对日本进口食品出台较为严格的检测标准。2012 年至今，食品中放射性物质监测工作已纳入国家食品安全风险监测范畴。关于放射性物质的标准，国家也早有制定，例如我国早在 1994 年制定的国家标准《食品中放射性物质限制浓度标准》 ( GB 14882-1994 ) ，规定了 12 种放射性物质在各类食品中的残留限量，同时还有《食品中放射性物质检验总则》 ( GB 14883.1 ) 、《食品中放射性物质检验 氢 -3 的测定》 ( GB 14883.2 ) 等。

今日，各地相关盐业部门也纷纷回应称无需抢购食用盐。据中国盐业集团有限公司微信公众号发布消息称，受日本核污染水排海影响，我国部分市场发生食盐抢购现象。我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐 87%、海盐 10%、湖盐 3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。中盐集团是世界最大的食盐生产企业，食盐产能超过 1000 万吨 / 年，其中井矿盐占比 95%、湖盐占比 4%、海盐占比 1%。中盐集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足。

广东盐业则表示，目前，省、市两级食盐政府储备量和企业社会责任储备共 10.8 万吨，百分百覆盖全省各市县行政区域，能迅速及时响应，保障广东省人民食盐充足供应。" 市民不必恐慌，更不必效仿‘囤盐’。" 广东盐业负责人表示。

浙盐集团也表示，公司旗下盐业主业平台浙江省盐业专营公司系国家食盐定点生产企业和食盐定点批发企业，承担着政府食盐储备的任务，是浙江省食盐供应的主力军、主渠道。目前浙江省食盐库存充足，全省各类食用盐储备量约 16 万吨，可百分百覆盖全省各行政区域，保障当地及时响应应急供应。

山东省盐业协会也在官方发布公告称，山东省所产食盐以井矿盐和地下卤水制盐为主，不受日本核污染水排海影响。全省省、市、县三级食盐政府储备和 11 家食盐 ( 多品种食盐 ) 定点生产企业、125 家食盐定点批发企业社会责任储备合计超过 17 万吨，可以满足全省半年多的正常销量，消费者不必跟风抢购囤盐。

（文中采访对象均为化名）